Principal alimento lácteo da dieta mediterrânea: consumo e composição Baseada...
Read More


Peixe: proteína presente na dieta mediterrânea
Na dieta mediterrânea um dos principais benefícios é a diminuição dos riscos de doenças. Logo, a presença de ingredientes frescos e sem processamento é fundamental. Priorizando alimentos com menor índice de gordura, os frutos do mar como peixes, camarões e polvos possuem presença marcante e fundamental nesta dieta. Pois é possível atribuir produtos frescos, juntamente com gorduras saudáveis e proteínas de alta qualidade, os peixes são principais referências no complemento desse hábito alimentar. Como trata-se de grandes fontes de proteínas e gordura boa para saúde, como ômega-3, o peixe é recomendado para consumo em uma quantidade relevante de duas a três dias na semana, podendo substituir outros tipos de proteínas como carne vermelha, frango, entre outros. Seja preparados no forno, confitados, fritos ou grelhados os peixes estão sempre à frente quando trata-se de alimentos mais saudáveis. Ressaltando que os tipos mais utilizados são os peixes selvagens como o salmão que estão bastante atrelados a dieta mediterrânea, mas também possui consumo de outros tipos como o bacalhau, tilápia e sardinha, todos sempre oferecendo bastante benefício aos que consomem.
No Zoi Restaurante, preza-se sempre pelo oferecimento de ingredientes in natura e com os frutos do mar, em especial o peixe, não é diferente. Optamos sempre por pescados frescos e de qualidade para monter nossos pratos, que entre eles estão o Peixe Regional da Costa grelhado que acompanha espinafre, jerimum assado, mix de pimentões, cebola grelhada, molho de avelã e queijo de cabra; e também o nosso clássico Peixe ao forno na Crosta de sal. Sempre montando composições da gastronomia mediterrânea com nossa regionalidade.
Últimas Novidades
Peixe: proteína presente na dieta mediterrânea
Peixe: proteína presente na dieta mediterrânea Na dieta mediterrânea um...
Read MoreA nossa régua de vinhos
Para harmonizar e apreciar Se você é desses que sempre...
Read More