Como o consumo do vinho e a gastronomia mediterrânea estão alinhados

Na composição da dieta mediterrânea é usado ingredientes naturais e livres de conservantes, como os vegetais, ervas e frutos do mar. E para melhor consumo dos alimentos, as bebidas naturais também estão inseridas nesta dieta, entre elas, a água, chás de ervas e uma das principais bebidas: o vinho.
Do ponto de vista histórico o vinho é uma bebida sem dados precisos de como nasceu, porém, de acordo com pesquisadores é uma bebida que ultrapassa muitas culturas e momentos históricos, pois acredita-se que foi desenvolvida muito antes da escrita. E foi uma bebida fortemente impulsionada por sua cultura e desenvolvida através dos egípcios, gregos e romanos.
O consumo do vinho, hoje, possui grande valor tornando-se uma das melhores bebidas quando trata-se de bebidas alcoólicas, pois está fortemente relacionada com os sinais vitais do corpo. Na cultura mediterrânea, o consumo do vinho deve ocorrer durante as refeições, pois a presença de alimentos ameniza os efeitos tóxicos do álcool no organismo.
Para melhor entender sobre os tipos de vinhos, segue mais informações:

Vinhos tintos

Extraído de uvas pretas ou tintas, a produção do vinho tinto é a partir da fermentação do suco desses tipos de uvas. Com cor mais intensa, o vinho tinto é característico através da maceração das cascas das uvas pretas para obter a cor característica.

Vinhos brancos

Produzido com uvas brancas, ou até mesmo uvas tintas, o vinho branco possui cor dourada e sabor frutado, determinada pela retirada das cascas de uvas brancas. É um vinho servido gelado, diferente do vinho tinto. E também é ótimo para acompanhar peixes e frutos do mar.

Vinho Rosé

Através da vinificação de uvas tintas ou brancas, a produção do vinho rosé tem processo semelhante ao do vinho tinto, porém, é necessário fazer uma mistura delicada de vinho tinto com vinho branco. A cor do vinho rosé pode variar entre tons alaranjados até púrpura, o mesmo depende da fermentação.

A carta de vinhos do Zoi Restaurante é diversificada e se encaixa perfeitamente com todos os gostos e harmonizam com todo menu do restaurante. Um exemplo disso é o vinho branco que combina perfeitamente com frutos do mar, o Septima obra Chardonnay é uma opção de vinho branco de altíssima qualidade, com corpo médio e um final untuoso, recomendado para acompanhar um prato clássico do Zoi, a lagosta grelhada que harmoniza perfeitamente com a untuosidade do vinho.